ANANAS AU FOUR

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400 g d'ananas frais
- 1/4 litre de lait écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel


PREPARATION :

Coupez l'ananas en 2 et videz-le. Coupez la pulpe en petits dés. Remettez dans l'ananas.

Refermez le fruit et placez-le ficelé à four chaud pendant 30 mn.

Battez les oeufs dans le lait bouillant puis ajoutez la vanille et le sel. Ne cessez pas de tourner jusqu'à ce que la crème devienne assez ferme.

Servez l'ananas chaud ouvert et nappé de la sauce.